Oggi vi voglio raccontare di un episodio di ben quattro anni fa. Stavo frequentando il corso professionale di pasticceria e un giorno venne proprio Leonardo Di Carlo a parlarci della pastafrolla. A fine lezione ci disse: "Vedete, questa è la
Lunedì 20 maggio 2019 a Milano si è svolto il Premio Miglior pasticcere donna, all'interno del World Pastry Stars 2019. Un ambiente tutto internazionale, con pasticceri provenienti da tutto il mondo. Ho partecipato con 5 pasticcini: cioccolato e sale, palettine
Mercoledì 8 maggio 2019, alle ore 18 (MAC, Micromega Arte e Cultura, San Marco 2758 - Campo San Maurizio) presenterò la mia microimpresa alimentare domestica. In un modo un po' particolare. Perchè anche un biscotto può essere qualcosa di più. Tutti
Mi faccio fare una foto, alle mani. Così posso vedermele. Riconoscermi. Ricordarmi di quell'istante, già passato in cui ero presente nel fare. Amo l'artigianalità, il fare lento, il fare imperfetto: quando un dettaglio ha un piccolo difetto, me ne innamoro,
Ai colleghi, ai bambini, agli amici, a chi è stato gentile con noi